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BRAGA | Dia 24 de Julho das 18:30h às 20:30h
Os vinhos Cabeça de Burro passaram por tantas histórias, nestes 42 anos, que esta é hoje uma marca inolvidável da região do Douro. Muitas colheitas de Cabeça de Burro foram feitas.
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Quanto custa?
Esta prova tem um custo de 15 euros, e será apresentada pelo Osvaldo Amado
The Winer's Circle
Rua de Santo Adrião nº 31,
4715-048 Braga
Onde é?
Quando é?
A prova vai-se realizar dia 24 de Julho a começar pelas 18:30 horas até às 20:30 horas.
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CABEÇA DE BURRO
DOURO
Com mais de quatro décadas de história, o Cabeça de Burro é hoje um nome emblemático da região do Douro. Este vinho tinto Reserva, fiel às suas origens, resulta da combinação de castas típicas da Denominação de Origem Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca. O estágio de 12 meses em madeira e um mínimo de 6 meses em garrafa conferem-lhe um perfil clássico e uma personalidade marcada pelo tempo e pela tradição.
No copo, revela-se com um tom ruby profundo e um aroma intenso onde sobressaem frutas vermelhas em compota, especiarias como o cravinho e um toque vinoso característico. Na boca, é cheio e estruturado, com taninos incisivos mas bem integrados, mostrando uma acidez viva que lhe dá frescura e elegância. É um vinho de retrogosto persistente, ideal para guardar, pois promete evoluir e ganhar ainda mais complexidade ao longo dos anos.
Pronto a ser apreciado já, o Cabeça de Burro Tinto Reserva adapta-se bem a uma vasta gama gastronómica, desde carnes e peixes grelhados até pratos portugueses mais elaborados, passando por opções vegan ricas e sobremesas com chocolate ou frutos vermelhos. A sua nova imagem, moderna mas subtil, reforça o caráter intemporal de um vinho que continua a merecer a atenção de todos os apreciadores do Douro.
Osvaldo Amado
Apresentação
Osvaldo Amado é um dos enólogos mais premiados de Portugal, com mais de 1.100 distinções e uma carreira de mais de 30 anos dedicada à arte do vinho. Trabalhou em todas as principais regiões vitivinícolas do país, além de experiências internacionais em Espanha, Itália, África do Sul e Brasil.
Foi responsável por marcas de renome como Cabriz, Casa de Santar e Quinta do Encontro, tendo deixado uma marca de excelência no grupo Global Wines. Hoje, dedica-se ao seu projeto pessoal — By Osvaldo Amado Raríssimo — focado em vinhos de autor, raros e com grande potencial de envelhecimento.
O seu estilo alia conhecimento técnico, paixão pela tradição e uma visão moderna do vinho português, criando rótulos únicos que refletem autenticidade, elegância e carácter.
PROVA DE VINHOS
VERTICAL
Na região do Douro, os anos de 2005, 2009, 2015, 2019 e 2021 destacaram-se por perfis marcadamente distintos mas globalmente muito positivos. 2005 foi um ano equilibrado, com vinhos de boa estrutura e longevidade, marcados por taninos firmes e fruta madura. 2009 trouxe calor intenso, originando vinhos concentrados, potentes e com grande profundidade aromática. 2015 foi considerado excecional, com condições ideais que resultaram em vinhos de enorme elegância, frescura e precisão — muitos declarados como Vintage. 2019 manteve essa tendência de qualidade elevada, com vinhos vibrantes, complexos e de grande potencial de guarda. Já 2021 revelou-se surpreendentemente clássico e fresco, com uma maturação lenta que favoreceu vinhos muito equilibrados, aromáticos e com excelente acidez, antecipando uma guarda promissora.
The Winer's Circle
Um espaço dedicado a uma comunidade de partilha de conhecimento sobre uma paixão: o vinho!
Os Winer’s serão todos quantos quiserem fazer parte desta partilha!
A UVA
A barrica, o copo, a garrafa e a rolha
A partilha
O círculo. Uma forma geométrica perfeita, sem início nem fim, símbolo de equilíbrio, harmonia e união entre as coisas e as pessoas.
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