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Limitado a 20 Participantes
Portugal tem cerca de 300 castas Nacionais e mais 50 Internacionais! Vamos aprender um pouquinho mais sobre algumas delas? Nesta Formação de Vinhos poderá descobrir os saberes e sabores das castas em prova.
Este será um novo conceito de evento, um misto de formação e prova educativa, serão 3 horas de puro ensinamento vínico muito específico..
Apresentação pela Enóloga Patrícia Peixoto
Vamos aprender sobre castas....
Quanto custa?
Esta prova tem um custo de 25 euros, e será apresentada pela
Patrícia Peixoto
The Winer's Circle
Rua de Santo Adrião nº 31,
4715-048 Braga
Onde é?
Quando é?
A prova vai-se realizar dia 21 de Fevereiro a começar pelas 18:00 horas até às 21:00 horas.
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Vamos aprender sobre Castas
Portugal
Na rica tapeçaria das castas portuguesas, o Encruzado é uma pérola escondida, exibindo a sofisticação e a elegância que se tornaram sinônimos dos vinhos do Dão. Esta casta, fundamental na vinicultura da região, tem ganhado destaque e reconhecimento, tanto nacional quanto internacionalmente, pela qualidade excecional dos vinhos que origina.
Touriga Nacional é uma das mais prestigiadas e emblemáticas do país. Originária de Portugal, é frequentemente considerada a variedade de uva mais importante para a produção de vinhos tintos de alta qualidade.
Os vinhos produzidos a partir da Touriga Nacional são conhecidos por sua rica paleta de aromas e sabores. No nariz, frequentemente exibem notas florais intensas, como violeta, combinadas com frutas escuras maduras, como amora e ameixa. A complexidade aromática é frequentemente acentuada por nuances de especiarias sutis, como pimenta preta e cravo.
Encruzado
Touriga Nacional
Patrícia Peixoto
Apresentação
Com uma paixão enraizada no terroir português e uma trajetória marcada pela excelência, Patrícia Peixoto é uma enóloga que alia conhecimento científico, experiência prática e sensibilidade apurada na criação de vinhos distintos. Natural de Braga e licenciada em Enologia pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Patrícia iniciou o seu percurso em 2003, explorando diversas regiões vinícolas e aprofundando-se na investigação dos compostos aromáticos das castas nobres portuguesas.
O seu percurso levou-a das encostas do Douro às vastas planícies do Alentejo, passando pela Beira Interior e pelos Vinhos Verdes, consolidando um conhecimento profundo sobre diferentes terroirs e perfis de vinhos. O seu trabalho na Casa Santa Vitória foi não apenas uma realização profissional, mas também pessoal, permitindo-lhe aliar a enologia ao turismo e ao contacto direto com o consumidor.
Em 2023, Patrícia regressa ao Minho para assumir um novo desafio nas Quintas de Melgaço, reforçando a sua ligação à terra onde cresceu. Paralelamente, partilha o seu conhecimento como consultora e educadora na The Winer’s Circle, em Braga, promovendo a cultura do vinho e formando novas gerações de apreciadores e profissionais.
Com um olhar atento à inovação e um respeito profundo pela tradição, Patrícia Peixoto é uma referência no mundo do vinho, trazendo consigo a dedicação, o rigor e a paixão que fazem de cada garrafa uma experiência inesquecível.
Enóloga
6 Vinhos em prova
Certidão Encruzado (Encruzado com estágio em inox)
Verde lima, brilhante. Aroma frutado com notas de limão e maçã verde, ligeira tosta abaunilhada, num conjunto com uma boa complexidade.
Quinta dos Carvalhais Encruzado (Encruzado com estágio em madeira)
Um vinho que apresenta corpo e acidez finos, com potencial de envelhecimento único. De tonalidade amarelo palha, apresenta um bouquet sofisticado e subtil.
Vilarissa Grande Reserva Touriga Nacional (Douro)
Este Vilarissa Valley Grande Reserva Touriga Nacional Tinto 2020 apresenta um aspeto límpido e brilhante, com uma vibrante cor púrpura. No aroma, destacam-se notas de frutas vermelhas e violetas.
Herdade da Candeeira Encruzado (Encruzado com origem no Alentejo)
Cor citrina, no nariz notas de pedra molhada, citrino, flores brancas. Na boca é untuoso, cítrico, fresco e mineral.
Este vinho apresenta uma cor vermelha intensa. Com um bouquet generoso que inclui frutos vermelhos e notas florais, especialmente violeta, tão típicas desta casta,
Quinta dos Carvalhais Touriga Nacional (Dão)
Com uma grande elegância de aromas destacam-se as notas de fruta preta e especiarias (pimenta branca). Na boca é macio e aveludado, com final fresco e persistente.
Vale de Fornos Reserva Touriga Nacional (Tejo)
The Winer's Circle
Um espaço dedicado a uma comunidade de partilha de conhecimento sobre uma paixão: o vinho!
Os Winer’s serão todos quantos quiserem fazer parte desta partilha!
A UVA
A barrica, o copo, a garrafa e a rolha
A partilha
O círculo. Uma forma geométrica perfeita, sem início nem fim, símbolo de equilíbrio, harmonia e união entre as coisas e as pessoas.
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